契約社員で調理スタッフを進めていくには調理経験ありが必要

2015年02月25日に更新しました。


調理経験ありとはどういった資格なのか

調理の経験がある人の事を「調理経験あり」と履歴書などでは表記します。「何処でどういう料理の経験があるのか」ということは、面接か、小欄にでも記載すれば良いと思います。

 

なぜ、この企業はその資格を必要としているのか?

飲食関係の企業では、全くの未経験のスタッフを扱うのはホールスタッフです。調理になれば経験者を必要とします。理由は、経験者で無ければ最初から作業を教えなければいけませんが教える時間がないのです。求人を出す時というのは、人手が足りないから出すので人的な余裕があれば求人は出しません。すぐにでも使える人が欲しいので有資格者を望んでいます。

 

調理スタッフについて詳しく取材してみてた。

取材1.スタッフ 押切精一郎

私は、ここで働いて丁度2年くらいになります。最初にここで働きだした時に衝撃的だったことは、食材が本当に新鮮なことでした。素人同然の私が見ても良い物か悪い物かがすぐに分かる位の食材でした。食材だけでも分かると思いますが、ここでの調理は本当にやりがいがあります。これだけ良い食材から不味い商品を作ること事態が無理ですから。

 

取材2.代表取締役

私は、正直にいうと料理はそれほど得意ではありません。離婚した妻は本当に料理が上手かったんです。妻の料理を食べることは出来ないが、美味しい物を毎日食べたいと思い新鮮な食材を集めています。そして調理に興味がある人に料理をして貰いたいと思っています。